Millî Eğitim Bakanlığı tarafından hazırlanan Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi’nin ilk adımı Erzurum’da atılıyor. Proje kapsamında 7 coğrafi bölgede, yöresel mutfak kültürlerine yönelik eğitim veren liseler açılması hedefleniyor.
Millî Eğitim Bakanlığı, Türkiye’nin mutfak kültürünü korumak ve geleceğin şeflerini yetiştirmek amacıyla hazırlanan Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi kapsamında ilk okulun Erzurum’da açılacağını duyurdu.
Proje kapsamında Erzurum’da et ve süt ürünleri, İstanbul’da saray mutfağı, helvacılık, şerbet ve tatlı sanatları, Gaziantep’te baklava zanaatkârlığı ve Güneydoğu Anadolu lezzetleri, Konya’da fırın zanaatkârlığı ve Selçuklu Anadolu mutfağı, İzmir’de Ege mutfak sanatları ve fırıncılık, Hatay’da Akdeniz mutfak sanatları ve tatlıları, Trabzon’da ise Karadeniz yöresel lezzetleri ve fırıncılık alanlarında eğitim verilecek.
Erzurum’da açılacak Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde öğrenciler, süt ürünleri, et kesimi ve pişirme atölyelerinde teorik ve uygulamalı eğitim alacak. İngilizce hazırlık sınıfı dahil 5 yıl eğitim verilecek okulda Türk ve dünya mutfaklarının yanı sıra hijyen, gıda güvenliği ve mutfak sanatları dersleri de yer alacak.
Hibya Haber Ajansı
